（原標題）郴州日報：立在創新

2024年12月，郴州農博會熱鬧非凡，眾多品牌齊聚一堂，各展風采。其中，舜華臨武鴨展區吸引了不少市民的目光。線上，主播們專業且充滿熱情地向觀眾介紹臨武鴨的歷史、制作工藝，引發網友們的積極互動，不少人紛紛下單。線下，免費品嘗區烹制的臨武鴨香氣撲鼻，吸引了眾多參觀者圍觀品嘗，現場人氣火爆。2024年郴州農博會舜華臨武鴨銷售額同比2023年增長150%。 

 自品牌創立起，舜華臨武鴨就不斷探索創新，努力滿足不同消費者的口味需求，推動產品升級。從最初為解決保存運輸問題的真空包裝，到提升保鮮效果的充氮包裝，再到如今適應現代快節奏生活的冷鮮食品，每一次轉變都是對品質與技術提升的追求。2024年，舜華鴨業全產業鏈食品安全管理獲國家市場監督管理總局認可，被列為創新典型案例。 

 為了滿足現代消費者的需求，舜華臨武鴨從2012年開始探索冷鮮產品，2018年推出家庭裝餐桌菜。近幾年經過工藝的不斷優化，舜華臨武鴨從2020年開始陸續推出加熱即食鍋燒鴨，之后推出的“臨武鴨家庭菜”更是切中現代消費者的需求。在快節奏的生活下，它省去了傳統腌制、烹飪的煩瑣過程，利用科學的保鮮手段保證肉質口感，上市后受到消費者歡迎，有力提升了品牌市場競爭力。湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司總經理譚姣暉表示：“我們不僅要做出美味的鴨肉，更要為消費者提供便捷的生活方式。” 

 為保證產品和品質，舜華鴨業在生產環節開啟數字化升級進程，從監測飼養環境、精準調配飼料配方到把控生產流程各環節以及風味等，實現全程數據化管理，確保每一只臨武鴨都達到較高品質標準。舜華臨武鴨生產負責人鄧振鵬介紹：“數字化系統讓生產各階段管理更精細，生產效率大幅提高，還實現了從養殖到加工、包裝全過程可追溯，保障產品的質量與安全?！贝送猓谙M者越發關注食品健康的當下，舜華臨武鴨堅持不使用防腐劑，依靠科學的包裝與儲存技術保留食品的天然本味。 

 在市場拓展方面，舜華鴨業積極借助互聯網平臺擴大品牌影響力。一方面，通過抖音、小紅書等熱門社交平臺進行全方位的品牌推廣，從養殖環境、鴨子生長狀態到烹飪過程等一系列內容生動呈現出臨武鴨的獨特魅力，吸引了大量粉絲關注、點贊與分享，有效提升了品牌知名度。另一方面，舜華鴨業利用新零售會員商城的300多家直營門店，打通線上線下銷售渠道，促使品牌銷售業績保持正增長。 

 目前，舜華鴨業正加速推進“舜華臨武鴨創新館”的建設，預計2025年4月試運營，屆時將成為工業文旅融合的新場地。未來這里將整合當地農業、旅游資源，打造集生產參觀、互動體驗、知識科普等功能于一體的空間。游客能了解臨武鴨的養殖日常、探秘現代化食品生產過程，還能參與美食手工體驗，帶走新鮮的臨武鴨產品，開啟一場豐富的美食文化體驗之旅。

（轉載自郴州日報）